胡椒

こしょう
pepper

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こしょう【胡椒】

*pepper

〖U〗コショウ， ペパー

hot pepper 辛いコショウ

black ［white］ pepper 黒［白］コショウ

Pepper bites the tongue. コショウは舌にぴりぴりくる.

¶ → 胡椒の(きいた)

¶ → 胡椒ひき

¶ → 胡椒入れ

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こしょう【胡椒】

【植】 〔コショウ科の常緑つる性木本; インド南部原産の香辛料植物〕 pepper; Piper nigrum; 〔果実〕 (未熟果実) a black peppercorn; (果皮を除いた成熟果実) a white peppercorn; 〔調味料〕 pepper; (粒胡椒) a peppercorn; unground pepper; (粗挽き胡椒) a grain of pepper; ground pepper.

●(料理が)こしょうがきいている be peppery; taste of pepper

・このステーキはこしょうがききすぎている. There's too much pepper on this steak.

・この料理は少しこしょうが足りない. There isn't quite enough pepper in this (dish).

●こしょうの入った料理 food [a dish] with pepper in it

・こしょうの味がする. It tastes of pepper. | It has a peppery taste.

●こしょうを少々[たっぷり]入れる put in a little [plenty of] pepper

・こしょうを振りかける sprinkle pepper 《on meat》.

黒[白]コショウ black [white] pepper.

コショウ科 the pepper family; Piperaceae. piperaceous adj.

コショウ挽(_ひ)き a pepper mill [grinder].

コショウびん[入れ] 《米》 a pepper shaker; a pepperbox; 《英》 a pepper pot.

コショウ油 pepper oil.